NEROMORA – IRPINIA AGLIANICO DOC

Emri i verës përfaqëson “shpirtin”e verës, i lidhur drejtpërdrejt me frutin ,
nga aromat e të cilit kjo dallohet.
Varieteti Aglianico i mbjellë në terren kodrinor me nëntoke vullkanike e gëlqeror,
gjendet në zonën e prodhimit të Taurasi DOCG. Vjelja bëhet me dorë në javën e
parë të nëntorit.
Vinifikimi bëhet me zbrujtje duke e lënë për rreth 12 ditë mushtin me bërsite me
fermentim të kontrolluar. Fermentimi malolaktik kryhet plotësisht në lis francez dhe
më pas vera afinohet për 8 muaj në barriques.