DASEMPRE – LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC

“Lacrima” është varietet autokton i zonës Maceratese, i cili jep verëra me ngjyrë
të kuqe rubin të thellë me aroma frutore – floreale ku aroma e manushaqes
dhe frutave të nenpyllit nderthuren në mënyre harmonike perfekte.
Varieteti: Lacrima di Morro d’Alba 100%.
Zona e Prodhimit: Territori i Morro d’Alba.
Terreni: Argjiloz dhe ranor.
Lartësia: 180 m mbi nivelin e detit i ekspozuar ne jug
Sistemi Mbeshtetes: Dopio gujot.
Vjelja: Eskluzivisht me dorë
Vinifikimi: Me zbrujtje pjesore të bërsisë në temperaturë të kontrolluar deri në 9 ditë.
Stazhonimi: Në cisterna inox-i
Sasia e vjeljes: 85 – 90 Kv /ha.
Temperatura e sherbimit: 18°C.
Keshillohet të pershtatet me mishra të bardhë të gatuar me erëza,
pjatanca pastë të strukturuara, djathra të aromatizuar.
Ngjyra: E kuqe rubin shumë i thellë me reflekse violet.
Aroma: Intense, karakteristike e frutave të nënpyllit, vjollces dhe trëndafilit të egër.
Shija: Me strukturë të mirë, e plotë, tanine të butë dhe shumë e qëndrueshme.
Grada alkolike 13,5 % vol.
Aciditeti total 5.5 g/l.
Ph 3. 5.