MONTEPULCIANO UNO DOC

Varieteti : Montepulciano d’Abruzzo DOC 100%
Terreni : I përzier gëlqeror, shtufor e argjilor i kodrave të zonës Frisa, e cila
favorizohet nga rrymat e ajrit nga Apeninet qendrore për në detin Adriatik.
Sistemi mbështëtes është i përzier, pjergull dhe kordon me çepa.
Vjelja bëhet me dorë në javën e fundit të tetorit dhe rendimenti është rreth 70 kv/ha .
Pershkrimi
Fermetim tradicional me temperaturë të kontrolluar me zbrujtje të bërsisë
me mushtin për 15-20 ditë.
Stabilizimi bëhet në enë inoksi dhe pjeserisht në fuçi të mëdha lisi për 6 muaj.
Ngjyra e verës paraqitet rubin i thelle, me aroma të këndshme të frutave
të pyllit, erëzash dhe vishje. Vera është e thatë, e shijshme, tanike,
e ekuilibruar, e qëndrueshme në shije dhe me strukturë të mirë.
Alkoli: 14.00% vol