CABERNET SAUVIGNON DOC

Ngjyra: Rubin i kuq me reflekse të shegës së kuqe.
Aroma: Të kujton fruta te tilla si luleshtrydhja, manaferra dhe mjedra.
Shija: E plotë, barishtore dhe frutore-floreale.
Vreshtat: Cabernet Sauvignon
Zona e prodhimit: Rai i San Paolo di Piave
Lartesia: 30 m mbi nivelin e detit.
Toka: argjilore, ranishte dhe me gurishte.
Orientimi i vreshtit: Jug-veri
Sistemi i prodhimit: Sylvoz doppio capovolto
Rrenje/ha: 3000
Prodhimi/ha: 100 kuintal
Vjelja: Fund shtatori
KARAKTERISTIKA ENOLOGJIKE:
Vinifikimi: Fermentimi zgjat nga 20-25 ditë, ndërsa temperatura luhatet nga 24-26
grade me qëllim nxjerrjen e ngjyrës së lekurës së rrushit.
Ekstrakte te thata (gr/lt) 29,10
Aciditeti total (gr/lt) 5,40
PH 3,45
Sheqeri i mbetur (gr/lt) 4
Alkoli i zhvilluar 12,6 % vol
Temperatura e sherbimit: 18-20 ° C
Ruajtja: Në vend të freskët, larg dritës dhe të nxehtit.