Zaleo Rose

Varietetet : Corvina, Rondinella dhe varietete të tjera.
Vreshtat janë të vendosur në perendim të Verona-s dhe
janë me moshë mesatare rreth 15 vjeçare në terren
neolitik, gelqeroro-marmor dhe pak argjilor. Sistemi i
mbeshtetjes është pjesërisht pjergull veroneze(3500
rrenje/ha), dhe pjesërisht Gyjot (4500 rrenje/ha). Vjelja
bëhet me dorë në periudhen e fundit të shtatorit.
Fermentimi : Bëhet me metodën e vinifikimit në roze;
pas shtypjes dhe heqjes së kërcejve, mushti rri vetëm 12
orë në kontakt me bërsite. Fermentimi kryhet në temperaturë
të kontrolluar prej 22°C për 12 ditë. Vera e re
qëndron për rreth 3 muaj në çisterna inox-i dhe pastaj
mbushet në shishe.
Keshillime : Zaleo Rose këshillohet si aperitiv, me gatime
lepuri në furre, peskatrice furre me perime. Këshillohet
të shërbehet në temperaturë 14-16 ºC.