SESTO A QUINCONCE IRPINIA AGLIANICO DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

Verë unike, me potencial, shprehje e larmi olfative në harmoni me shijen, e cila
dhuron kënaqësi të pafundme sensoriale.
Varieteti i kësaj vere është Aglianico nga vreshta shekullore të ndodhura në terrene
vullkanike të zonës së Taurasi-t, ku gjithsej janë 1,64 ha.
Vjelja bëhet me dorë me perzgjedhje cilësore në vresht në javën e parë të nëntorit
dhe vinifikimi bëhet i kontrolluar në fuçi të mëdha lisi, te cilit i paraprin zbrujtja e
bërsisë me mushtin për rreth 12 ditë. Pas fermentimit malolaktik në pranverë vera
afinohet për 24 muaj në barrique lisi francez dhe amerikan. Pas 12 muajsh në shishe,
vera tregetohet.