INSOLITO DEL PUOZZO BUONO Verdicchio di Castelli di Jesi

Varieteti : Verdicchio 100%
Zona e prodhimit: Territorio di Morro d’Alba ne terren ranor, argjilor e shtufor
në 180 metra mbi nivelin e detit dhe me ekspozim nga jugu.
Sistemi i mbeshtetjes: Gyjot me rendiment 60-70 kv/ha. Vjelja bëhet me dorë
në fund të shtatorit – fillim të tetorit.
Vinifikimi: Pas një shtypje të butë të veshuleve nën azot dhe qartesim të mushtit
me ftohje, fillon fermentimi me temperatura të kontrolluara dhe tharme (maja)
autoktone ne fuçi inox-i. Vera paraqitet me ngjyrë kashte të ndezur me reflekse
të gjelbërta, me aroma elegante e të larmishme të agrumeve, frutave
egzotike e luleve të bardha. Shija është e thatë, e butë, me trup të mirë
shumë e qëndrueshmedhe e ekuilibruar .
Këshillohet të përshtatet me “stoccafisso”, gatime molusqesh,
djathra të stazhonuar e mishra të bardhë.
Grada alkolike 14,5% vol
Aciditeti 5.5 g/l
PH 3.20
Temperatura e sherbimit 12-14 C°