RABOSO SANGUE DEL DIAVOLO

Ngjyra: E kuqe rubin i thellë
Aroma: E rafinuar, e larmishme dhe elegante, që kujton qershinë e egër, manaferrën, kumbullën, aromën e vaniljes, lekures, duhanit dhe piperit.
Shija: Shquhet për strukturën dhe trupin e saj të plotë, tanike, e ngrohtë, me një ekuilibër të mirë e shije të thatë e të qëndrueshme.
Varieteti: Raboso 100%
Zona e prodhimit: Rai i San Paolo di Piave
Lartesia: 30 m mbi nivelin e detit
Terreni: Argjilor, ranor dhe ndonjëherë me gurishte.
Orientimi i vreshtit: Jug-veri
Sistemi i rritjes: Sylvoz doppio capovolto dhe Bellusi me rreth 3000 rrenje/ha
Prodhimi: 80 kuintal/hektar
Vjelja: Fillimi i shtatorit . 90% e rrushit tejpiqet në hardhi.
Fermentimi: Me temperatura të kontrolluara për rreth 25 ditë dhe me stabilizim e afinim në fuçi lisi të mesme për 24 muaj.
Periudha e maturimit: Në shishe 6 muaj para shitjes.
TE DHENA ANALITIKE
Ekstrakti i thatë (gr/l) 32.00
Aciditeti total (gr/l) 6.80
PH 3.30
Sheqeri i mbetur (gr/l) 6.00
Alkoli 13.5 % vol
Shoqërohet me mish gjahu të furrës, mish i kuq në prush e djathra të stazhonuar.