Barbera d’Alba

Varieteti Barbera 100%
Barbera është një varietet që i pershtatet më së miri terrenit kodrinor, nëntokës dhe mikroklimes së zonës. Rrushi vilet
ekskluzivisht me dorë dhe shtrydhet direkt; fermentimi bëhet me temperaturë të kontrolluar (max 28ºC) duke lënë bërsitë bashkë me mushtin për rreth 10 ditë dhe duke kryer totalisht fermentimin malolaktik.
Karakteristikat: vera ka ngjyrë rubin të theksuar me tendencë të purpurt, e dëndur, me aroma të shprehura mirë lulesh e frutash pylli , e thatë, e shijshme, shumë e qëndrueshme dhe me tanine e trup te mirë.
Këshillohet me mishra te zier, gatime rostoje viçi, mish gjerdhi i pjekur në furrë.