SAUVIGNON IGT

Ngjyra: Kashtë e lehtë me tendencë gjelberoshe
Aroma: E rafinuar, e larmishme dhe e shprehur, ku spikasin aromat e agrumeve,
qitro e verdhë, ananasi, gjethja e domates dhe aroma e myshkut.
Shija: E thatë, me strukturën e saj tëe plotë, e freskët dhe e shijshme,
me ekuilibër të mirë e të qëndrueshëm.
Varieteti: Sauvignon
Zona e prodhimit: Rai i San Paolo di Piave
Lartësia: 30 m mbi nivelin e detit
Terreni: Argjilor, ranor dhe ndonjëherë me gurishte.
Orientimi i vreshtit: Jug-veri
Sistemi i rritjes: Sylvoz doppio capovolto
Prodhimi: 140 kuintal/hektar
Vjelja: Fillimi i shtatorit
Periudha e maturimit: Ne shishe 60 dite para shitjes
Ekstrakti i thate (gr/l) 23.00
Aciditeti total (gr/l) 6.50
PH 3.15
Sheqeri i mbetur (gr/l) 6.00
Alkoli 12.3 % vol
Shoqërohet me aciuke furre, rizoto me vongole, mish të bardhë dhe
lloje supërash me legume. Këshillohet të sherbehet në 10 ° C.