Barolo D.O.C.G. RISERVA SETTE7ANNI

Zona e prodhimit: Monforte d’Alba, Castiglione Falletto e Novello
Llojet: Bussia Munie, Pugnane e Panerole.
Ekspozimi ndaj diellit: jug, jugperendim me terren brun , të ngjeshur dhe
me shtresa argjile.
Varieteti: Nebbiolo – Michet e Lampia. Vjelja bëhet me dorë duke
seleksionuar rrushin në vresht dhe para shtrydhjes. Rendimenti 50 kv/ha
Vera prodhohet me teknikën tradicionale në fuçi lisi me zbrujtjen elëkurave per rreth 20 – 30 ditë. Stabilizimi bëhet në fuci të mëdha lisi për
84 muaj. Pas mbushjes në shishe vera afinohet për 12 muaj.
Vera ka ngjyrë rubin të theksuar me reflekse tulle, me aroma shumë të
shprehura e shumë të larmishme, ku spikasin aromat e frutave të
tejpjekura, erëzave, piperit, vaniljes dhe lëkurës së duhanit. Ka trup te mirë, taninet janë të fortë dhe shija është shumë e qëndrueshme dhe e ekuilibruar. Këshillohet me gatime të gjahut në furrë, djathra te stazhonuar e mish të kuq prushi.