BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Kjo verë lind nga një seleksionim i kujdesshëm i veshit të rrushit gjatë vjeljes.
Fermentimi fillon menjëherë me bërsite dhe mushtin për 12 deri 15 ditë në temperatura
te kontrolluara.
Maturohet pjesërisht në fuci inoksi dhe pjesërisht ne “barrique” për rreth 1 vit, dhe më
pas për 14 muaj në fuci lisi nga 40 hl, para se të futet në shishe.
Brunello di Montalcino – Agostina Pieri është verë që “jeton” gjatë dhe e pasur në shije
edhe për faktin se prodhuesi arrin të realizojë një cilesi ekselente pa e filtruar verën,
keshtuqë, aroma të varietetit dhe të territorit përcillen më së miri tek shijuesi.
Lloji i rrushit: Sangiovese 100%
Lloji i terrenit: Tokë me përzierje të mesme, kalkare me pak presencë argjile dhe e pasur
me minerale.
Sistemi i rritjes: Kordon me cepa.
Sasia rrenje/ha: 3300 deri 3500.
Periudha e vjeljes: Java e dytë e shtatorit. Vjelja bëhet ekskluzivisht me dorë.